淡水老街河岸餐廳 Pallet Bistro•木棧板餐廳
讓你用親民價格就能吃到五星級料理
身為淡水當地吃貨怎能放過新開的美味餐廳
出示證件為淡水居民還可以打8折 2019八月底結束
這個週末就跟雪莉爸來到了才剛開一個月多的Pallet Bistro•木棧板餐廳(以下簡稱PB)
PB的位置是靠近淡水老街外側河畔旁的二樓餐廳,樓下是有親子遊樂園
前往PB要從親子樂園旁的一個玻璃門口進入
一打開玻璃門進去店內會先爬上這個木製樓梯
好似在搭乘遊艇時候船艙內部的樓梯造型
在樓梯間還可以看到螢光水族箱／香氛蠟燭
最最奇特的是還看見了澳洲的車牌
PB的老闆也是淡水人算起來大家也是鄰居
於是在這次的用餐時光當中
也跟PB老闆聊天許久 ,也才知道老版曾經在澳洲待過多年
而這個車牌也是當年她在澳洲的第一台車
如今回來自己台灣淡水的老家開設自己第一家店
也就把這個第一張車牌當作幸運物來擺飾
淡水觀光客多當然來喜歡來淡水拍照的朋友也很多
因此PB的老闆在一開始打造這家餐廳時
就將餐廳的每一個角落所拍出的照片
都可以讓你輕鬆照出網美照
除此之外餐廳內許多的桌椅木板的造景
也還是出自於老闆自己的設計理念與親自動手打造而成
這面叢林彩繪牆旁邊還有這把吉他
讓人隨便一站在這裡拍照都可以展現出音樂氣質～
第一次造訪當然先是好好詳閱菜單先
待點餐完後當然就不能放過店內每一處可以拍攝網美照的機會囉
天花板是藍色的好似真的藍天就在頭頂上
老闆親自設計的木質高腳座椅
讓許多喜歡賞淡水夕陽美景的客人
可以坐在這排景觀座位
無論是吃正餐或是下午茶都很棒
餐廳區域分成兩大區
下面一區是採光比較明亮的座位區
樓上這區則是有酒吧區與四人座用餐區
PB也有一些調酒飲品
有分白天與晚上的差異
酒單都還在增加當中
喜歡喝酒聊天的客人也會特別愛坐在這一區
吧檯上竟然還有養了一隻青蛙
員工說當有小朋友來餐廳時
老闆也會把他捉出來給小朋友親近
從澳洲回來的老闆對於食物的要求非常講究
店內餐點的許多香草香料也都會以自己栽種的為主
另外PB的主廚也是挖角於某大飯店的主廚喔
但是剛剛發現菜單上的價位都相當親民
也就是說大家能以可愛親民的價格,就可以吃到五星飯店主廚所製作的料理
害的我餐點還沒上桌就開始非常期待
在觀景窗高腳椅座位區
店內還特意放置了望遠鏡
讓客人可以免費使用觀景
使用望遠鏡還可以看到八里對岸呢
就算沒有望遠鏡這一大片的窗戶
也可以讓你在這裡用餐就可以輕鬆享受淡水河＋觀音山美景
讓人用餐的心情變得好輕鬆好遼闊
有種肚子滿足了心靈也滿足的幸福感
每一個座位區都有放置瓶裝水
調味料部分有一瓶胡椒粉
老闆堅食材與調味料都是要新鮮天然
所以不需要有在過多的調味就可以很好吃
我跟雪莉爸各點一個套餐
單點套餐加價$80就可以升級湯與飲料
但我們有看見有單點湯品 香料菌菇湯比較想品嚐
所以就沒有升級套餐
店員說單點的湯品會比較大碗,因此我們兩個人就點一碗先以免喝不完浪費
這一碗香料菌菇湯光是擺盤與香氣就讓人食指大開
店員請我們先單喝沒有攪拌到鮮奶的部分
再來喝有將鮮奶攪拌均勻的感覺做比較
就可以喝到兩種不同風味的的感受
但不管怎樣喝法都是好好喝
聽說光是這一碗湯足足就熬製了8小時還必須經過兩次過篩
這也太搞工了
湯裡面的杏包菇是經過香煎
不僅新鮮也保有水分吃起來很Q彈
旁邊的那一塊法式麵包除了有蒜香還有紅椒粉
最厲害的是蒜香醬也是店家研磨自製
讓這塊法式麵包吃起來香酥無比
香草菌菇歐姆蛋
這道參一上桌就讓我跟雪莉爸大大驚艷
除了歐姆蛋本人烘製的非常胖胖可愛
竟然還有我們最愛吃的豬五花
而且還是厚切口感的豬五花肉片
這道菜全都是原形食物
滿滿蛋白質另外還有生菜沙拉醬料也是店家自製的檸檬油醋醬
另外黑黑黃黃顆粒狀的東西
大家猜的出來是啥米嗎
鐵蛋！！鐵蛋！！鐵蛋！！
來淡水怎能不吃鐵蛋怎能不買鐵蛋
沒關係PB餐廳讓你不僅享受五星美味料理
當地名產也要讓你一網打盡
歐姆蛋相當滑嫩切開來可以看到許多蔬菜(洋蔥／菠菜/鴻禧菇/美白菇)
當然還有很多起司起司是使用兩種起司
不僅可以有牽絲的口感風味上也更加有層次
原本只是想吃歐姆蛋的卻沒想到這道香草菌菇歐姆蛋的配角
也就是這塊肥肥厚厚的梅漬煙燻厚切培根
讓我整個就是愛上
切開來當下肉汁與主廚精心醃製的梅汁醬料大噴發
後切培根豬五花的肉質Q彈軟嫩
口感好吃的不得了！！太不得了
很多人吃五花肉都擔心容易膩
但他們家的厚切培根會讓你一吃愛上之外會想再吃更多
配角部分的紫芋薯泥也不容小覷
普通的西餐都是佐馬鈴薯泥了不起地瓜泥
甚少看到使用紫芋薯泥(因為成本更高啊)
而這裡紫芋薯泥吃起來不會太乾鹹甜鹹甜
讓人吃起來很有飽足感
這道主餐沒有在菜單上因為這是隱藏版菜單
要到店家現場才會知道的有什麼隱藏菜單
老闆也會不時做更換
無敵戰斧豬排
義式香料醃製超過24小時里肌豬排
搭配生菜、綠蘆筍、煎杏鮑菇排、紫地瓜泥
另外還有主廚特製的法式醬料
讓每一口戰斧豬排吃起來風味與口感都有不同的享受
生菜的份量也不少
讓人吃很多肉之外也可以補充到適量的纖維
無敵戰斧豬排醃製過程分了二步驟
除此之外還有特別舒肥
因此這麼厚的里肌肉吃起來一點也不會柴
切一小塊搭配主廚自製的芥子醬料
鹹香不酸嗆卻讓肉質更加提鮮
里肌肉沾上帶有果香味的法式醬料
濃郁果香也讓味蕾增添了不同的滋味享受
帶骨的里肌肉部分直接拿起來啃咬相當過癮
淡水河調酒
調酒基底為 養樂多/萊姆汁/琴酒
上面還有著一片風乾柳橙片與迷迭香
造型十分可愛討喜
在淡水河畔餐廳來杯淡水河調酒似乎相當搭
滋味喝起來酸酸甜甜酒味不會太重
大部分女生都會喜歡
千層塔塔鬆餅
相較於一般薄片鬆餅的造型上是更加搞工
一上桌蛋香十足旁邊還有蜂蜜可以加
盤子裡頭也有少許焦糖醬與白色的那一坨則是瑪斯卡彭調製的鮮奶油
倒下蜂蜜的瞬間看著蜂蜜緩緩滑下千層鬆餅的樣子
似乎也是相當療癒
從正中央切開鬆餅會發現上兩層是原味鬆餅
中間兩層中間則是有塗抹鮮奶油
最下面兩層中間有塗抹二砂砂糖
切一小塊沾了馬斯卡彭鮮奶油讓鬆餅口感更加柔滑
話說這個馬斯卡彭鮮奶油也太好吃了
使用二砂的這一層切快來吃
會有種在吃傳統台式甜點 甜粿的感覺
沒想到一份千層鬆餅因為所塗抹與搭配的醬料不同
綻放出來的口感與滋味也截然不一樣了
實在太厲害啦
在Pallet Bistro•木棧板餐廳 不僅可以讓你拍好拍美許多網美照之外
也是一間可以讓你享受到真正美食與用心料理的餐廳
甚至許多熱愛健康的低碳生酮飲食的群眾
來到Pallet Bistro•木棧板餐廳 也能夠可以輕鬆選擇到喜愛的餐點
除此之外Pallet Bistro•木棧板餐廳也是一家親子友善/寵物友好餐廳
針對素食群眾也有特製素食餐點可以點選
大組訂位包場，公司學校團體，這裡最多可容下55位
周邊這麼多學校舉辦謝師宴或是團體聚會真的也好適合
能夠在淡水發現到這麼棒的餐廳真是太棒
店家地址：淡水區公明街26-1號2樓（老街靠海那一條）
電話：02 2622 0369
紫薯感覺很好吃
版主回覆：(08/12/2019 10:06:11 AM)
真材實料！！讚