炸趣啃職人炸物丼飯 信義新天地A11 B2美食街霸主
最近百貨都在周年慶活動
連帶百貨地下街美食生意也更是好
在新光三越信義A11自從前幾年B2美食街改裝之後
我最常去光顧的美食街櫃位
就是炸趣啃職人炸物丼飯
雖然這裡的美食櫃位真的不少
但久久去一次這裡選來選去還是會吃他們家
這天跟親友聚餐
我們是平日的上午就先到B2佔位
所以可以多人一起享用炸趣啃職人炸物的各式餐點
炸趣啃職人炸物生意一直都非常好
這天我大家就是打算專攻炸趣啃職人炸物
若是沒有搶在上班族中午休息時間前來點餐搶位子
要是再晚點來就有得等
因為炸去啃職人炸物
他們家的餐點都是現點現做
即便店員都非常努力且有效率的在製作餐點ing
但人一多生意太好(幾乎每次去都是排隊要等)
勢必要等待一段時間了
信義區新光三越A11地下室美食街的炸去啃櫃位
櫃位外觀裝潢走的是美式鄉村風格
雖然丼飯是日本料理
但在炸去啃的菜單上卻可以發現
有多款風格的異國料理結合而成的主
除了主餐的職人丼飯系列
也有許多的單點炸物
超值的銅板歡樂配也是大受歡迎
老實說跟路邊鹹酥攤販的價位差不多
但炸去啃職人炸物不僅品質穩定美味
重點食物都相當衛生與乾淨
開放式的廚房空間
最是考驗做餐飲人的用心程度
要能做開放式廚房更是可以代表一間店的餐點
整個製作流程都是可以在消費者監督之下進行
炸去啃職人炸物招牌-去啃炸雞排
還沒放入油炸鍋前就看的出來
雞排肉質相當新鮮
櫃位上招牌的去啃雞排模型
看起來真的是相當可口
餐具是自助式拿取
百貨公司的地下街用餐
不管是現金付款或是信用卡悠遊卡都方便
炸去啃的雞排專用袋
在現炸雞排還沒起鍋之前
員工們都會先做好預備動作
把紙袋撐大好讓雞排可以輕鬆放入
炸去啃雞排現炸的過程
店長超級熟練的在製作美味的去啃雞排
雞排起鍋之前還要先切剪一刀
問了店長為什麼
他說除了是確認雞排熟度之外
也是可以幫助散熱
好讓等等客人吃的時候比較不會那麼燙口
但現炸的還是燙而且還會噴汁
小心吃為妙
中餐時刻看到最多的上班族點的都是
職人丼飯系列
我們人不少所以也點了四份的職人丼飯系列
韓式辣脆雞丼飯
這口味是最新的口味
韓式辣醬相當道地口味
有如在韓國吃韓式炸雞的感覺呢
韓式炸雞下的香香雞塊沒有骨頭
吃起來不僅外酥內嫩一口一塊剛剛好
韓式料理怎能少了這韓國年糕呢
酥炸過後的年糕跟一般吃到的
韓式炒年糕的口感也不太相同
表皮酥脆酥脆加上沾附的韓式醬料
實在美味好吃
喜歡吃韓國料理的大表妹
也異口同聲的跟我說這個韓式辣脆雞丼飯
真的很像之前我們去韓國當地的韓式炸雞
可見這醬料滋味多麼地道
卡滋辣味脆雞丼飯
每一塊炸雞都吃的出來有花椒的香氣
道地的川味麻辣無骨雞肉
喜歡吃有辣度的朋友可不要錯過
丼飯裡面還有老油條與乾辣椒
不禁讓人有在吃麻辣火鍋的fu
PRIME厚切炸牛肉丼飯
是職人丼飯系列裏頭唯一的牛肉餐點
牛肉吃起來肉感十足
油花分布均勻吃起來相當滿足呢
職人系列的丼飯餐點分量都不小
一個女生要把它吃光光也是相當不簡單
在各式口味的職人丼飯系列都有搭配一些配菜
可別小看這些配菜
像是辣蘿蔔醃菜就非常新鮮爽口
牛蒡絲也是非常鮮嫩
很多的餐點配菜都會隨便亂用
但炸去啃職人果真是有職人精神
不論是主食方面不馬虎
在配菜方面也是相當有水準
泰式松阪豬丼飯
丼飯上佈滿了滿滿的炸松阪豬
松阪豬肉炸薄片的吃法我比較少見
深怕吃起來太柴
沒想到吃起來口感仍舊式炸物的最高等級
外酥.內嫩
配餐附的一小碟泰式甜辣醬
讓酥炸的松阪豬肉片吃起來的滋味更是有層次
雞排獨享餐
除了有炸去啃的招牌大雞排外還配有馬鈴薯薯條
個人覺得招牌大雞排好吃不意外
但沒想到薯條卻是香脆可口美味
這天我們大夥邊聊邊吃了將近2小時
但冷掉的薯條竟然還是很香脆
冷掉的薯條要好吃實屬不易
炸去啃的炸雞排皮相當薄
我自己是最怕吃那種厚皮的雞排
除了擔心吃過多無謂的澱粉外
有些雞排店都是裹粉很厚去炸感覺很大塊
結果其實雞排肉的份量並不多
但炸去啃的炸雞排
卻是扎扎實實的份量
歡樂分享餐
人多聚餐點這份絕對沒有錯
這份禮頭有許多不同口感與滋味的小點心
雪莉阿嬤最喜歡這道餐點
一拿到就開始邊吃邊稱讚不停
雪莉阿嬤最愛這裡頭的甜不辣
香酥不油膩吃起來就是有濃郁的魚漿味
小雪莉最喜歡裏頭會牽絲的起司條
熱熱吃最美味
糖霜朱古力鬆餅
吃起來很像是在吃炸甜甜圈的感覺
沾附著濃郁的巧克力醬
飽足飯後的甜點就他囉
酸辣口感的莎莎沾醬是拿來沾附馬鈴薯薯片的
但我拿來沾取鹹酥雞來吃也是有不同風味
點主餐還可以加購炸去啃的飲品
除了可用20元加購氣泡飲品外
30元可以加購他們的招牌冷泡茶
表妹手中拿的冷泡茶是雞排獨享餐裏頭就有附贈的
去油解膩順口不苦澀的好茶
拿著豐盛無比的職人丼飯拍照打卡
不僅是美味的象徵也是時尚的代表阿
台灣鹹酥雞品牌可以做的如此精緻創新
外國遊客也是絡繹不絕的前來點餐
真的讓人不禁佩服
CHICKEN炸去啃職人炸物
地址：台北市信義區松壽路11號B2樓(新光三越A11館)
營業時間：11:00～22:30
0908687089