台北最強雞湯「星曜雞湯」台北中山區雞湯火鍋，超越驥園雞湯「人蔘花膠蟲草雞湯」香醇濃郁滴滴精華。使用珍貴人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、伯爵紅玉土雞、干貝、豬腳、十多種中藥材、新鮮蔬果等不老秘方，細火慢燉的雞湯讓人喝一口就上癮，這雞湯實在好營養好豐富，適合各個年齡層來滋補一下。
台北好喝雞湯-星曜雞湯
星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆
地址：台北市中山區林森北路247號2樓
訂位電話：02-2541-2555
營業時間：週一至週日，11:30-22:00
FB粉絲團：星曜雞湯
inline訂位：星曜雞湯
食記參考：台北好喝雞湯「星曜雞湯」唯一超越驥園人蔘花膠蟲草雞湯香醇濃郁滴滴精華
「星曜雞湯」位在台北中山區林森北路的欣欣秀泰百貨2樓，店家位置醒目好找，開車可停在百貨停車塲，附近也有「林森公園收費停車場」。這天我們是搭乘捷運到中山站，步行過來約8~9分鐘，交通相當方便。走樓梯、搭電梯、電扶梯上二樓就可以看到餐廳了！
台北包廂火鍋餐廳-星曜雞湯
「星曜雞湯」用餐空間舒適放鬆，絕大多坐位為半開放式包廂的形式，可以坐2~4人（最多可以坐到6人），隔間木板使用實木雕刻，上面還有「星曜」兩字相當有古典文青，帶有中式風格的吊燈，搭配上溫潤的木質裝潢，在這裡用餐很舒心。
星曜雞湯包廂費用
「星曜雞湯包廂費用」8席小包廂(低消10000元)、20席大包廂(低消20000元)，包廂數量有限需要一定要提先預約！中間的圓桌可以旋轉，包廂之後還有卡拉OK，非常適合闔家聚餐生日開派對，或是工商宴請都很合適。
星曜雞湯菜單
星曜雞湯菜單在inline訂位系統上面都有電子菜單可以查閱，有些食材也會應運季節變化菜單會有即時更新。
星曜雞湯菜單連結
星曜雞湯採用日本達人手工陶鍋「萬古燒」搭配IH爐加熱，使熱力完美循環鎖住食材原味，讓雞肉高湯加熱同時保留精華湯汁不容易燒乾，涮肉或涮海鮮食材都能美味加乘。
星曜雞九宮格私廚小菜
星曜雞湯消費開鍋就送「九宮格私廚小菜」小菜品項依主廚每日供應為主，一人用餐送四款，兩人以上用餐送九宮格（小菜口味不定期更換）每一款都很好吃！其中讓我覺得最厲害的是贈送的小菜竟然還能夠有「洋漬鮑魚」，再來「星曜小魚乾」也是超級好吃。店家說之後會開賣一罐定價198，這天現場一堆姐妹都說要+1，之後一開賣要趕快來買個幾罐回家囤貨。
醬料總共有三款：日式胡麻醬、金桔醬油、私房沙茶醬，另有四格調味料：蔥花、辣椒、蒜末、玫瑰鹽都可以讓你隨意搭配調味，我自己個人是最喜歡金桔醬油酸甜鹹香很解膩。
星曜雞湯必吃推薦
Stancy最喜歡喝雞湯，台北很多厲害老字號雞湯我都會特別跑去喝，近年來許多專做雞湯的餐館也有不少家榮獲米其林美譽，這回知道「星曜雞湯」是專做招牌全雞金雞湯餐館，立刻揪朋友們一起來嚐鮮。他們家的招牌「人蔘花膠蟲草雞湯」光聽菜名就覺得很威，湯品採用了珍貴的人蔘、花膠、冬蟲夏草等補品，這些中藥材向來被認為具有滋陰補陽、益脾潤肺的功效，尤其是對增強免疫力、養生抗老非常有幫助。金華火腿、豬腳等食材的加入，不僅增加了湯的濃醇香，還提供了女生最需要的豐富膠質與蛋白質，果然雞湯一上桌喝個幾碗就覺得通體舒暢好暖心～
吃全雞湯最麻煩就是要分食這隻雞，好在星曜雞湯的服務人員會把整隻全雞撈出來，幫你拿去廚房分切，比起一般雞湯店要自己燒呼呼燙手分食全雞輕鬆多了，「星曜雞湯」果然是一家高檔雞湯店，不僅可以讓你吃到美味的雞湯，還可以讓你優雅的吃全雞。而且店家服務人員處理分食全雞的技術相當厲害，不僅將這一大隻全雞分食擺盤成美美的兩大盤，更是讓我意外的是這雞煮了這麼久居然不柴也不爛，雖然店家有特別準備芝麻蔥花沾醬，但我個人覺得光是單吃雞肉就很美味。
星曜雞湯是一間高級全雞雞湯火鍋，可以自己再加點其他喜歡的食材一起涮食品嚐，我們除了有點一份綜合菜盤外，另外蔬食配料部分還有加點了娃娃菜、凍豆腐、野生竹蔘、花膠。服務人員在幫我們把全雞撈起來後，就會依序幫我們把這些耐煮的食材依序放入陶鍋內熬煮
大推必點「人蔘全雞竹笙金湯」使用野生竹蔘吃起脆口有嚼勁，再加熬煮過程中吸附滿滿雞湯精華，口感風味真的讚爆！另外愛美的女生千萬別錯過加點「花膠」很多人不知道花膠是為何物，來姊姊跟你說：花膠是由大型海魚的魚鰾所製煉而成的膠狀物體，是相當高檔且名貴的食材，讓你吃了可以水水嫩嫩，拿來燉煮湯品會讓湯頭更加濃稠，若想要吃QQ口感涮一下雞湯吃起來也很讚！
星曜雞湯 升級加湯
蟲草琥珀澄清雞湯：160/人、380/2-3人、580/4-6人
花蓮剝皮辣椒雞湯：+200升級
大蒜蛤蜊蟲草澄清雞湯：+268升級
星曜雞湯火鍋肉品
Prime無骨牛小排
Prime無骨牛小排光是看那大理石花紋就知道品質有夠讚，涮入人蔘花膠蟲草雞湯，入口整個嫩滑多汁肉香十足！
M9澳洲和牛莎朗
M9澳洲和牛莎朗脂肪分布均勻，肉質細膩且富有彈性，涮在涮入人蔘花膠蟲草雞湯，肉感風味超有層次，讓人一吃就愛上。
日本A5和牛
日本A5和牛脂肪含量相當高，涮入涮在涮入人蔘花膠蟲草雞湯五分熟就好吃，入口後油脂迅速融化，口齒留香讓人欲罷不能！
星曜雞湯火鍋海鮮
日本空運生食級大生蠔
喜歡吃日本生食級生蠔的朋友必點，多人愛吃可以直接點月光寶盒一整大盒，光用看就覺得很有氣勢！少人吃可以單點想吃的份量點餐相當自在。日本空運大生蠔真的很值得吃，生蠔新鮮可口完全無腥味，尺寸有夠巨大，就算沒有擠檸檬汁直接吃，天然鹹鹹海味就夠美味！
星曜海鮮大賞
「星曜雞湯」不只有超厲害的全雞金雞湯、高品質的進口肉品，另外還有很強大的海鮮，像是這道「星曜海鮮大賞」保證讓海鮮控吃了爽歪歪。 巨大草蝦、明蝦，還有澎湖直送船凍小卷、東石巨無霸鮮蚵仔、大扇貝、生食級干貝，還有鮭魚菲力、石斑魚片、花枝、蛤蜊實在有夠澎湃。
北海道生食級干貝
日本生食級干貝，每一顆肉質晶瑩剔透，大小都比台幣50元硬幣還要大，就知道到底有多大顆。滾煮時建議不要煮太久，七分熟度是我認為是最好吃的風味。品嚐起來富有彈性且滑嫩海味十足，真的超級好吃喔！
鮮蝦/花枝手工滑
是他們家精心設計的創意菜，自製蝦漿、花枝漿捏製成一小球放置在湯匙上，真材實料看得見也吃得到!!要煮時直接把湯匙掛在鍋邊，等到脫落就差不多熟透，這個設計完全不燙手超方便。不管是蝦滑、花枝滑口感都是真材實料很飽嘴。
星曜雞湯 主食
主食部分我們點了日本越光白米飯、日本讚技烏龍麵，其中我們雞湯煮了一堆肉品跟海鮮，湯底精華拿來煮雜炊最適合。
我們還有加入兩顆蛋一起熬煮，吃起來實在有夠澎湃營養的！
星曜雞湯 甜點水果
今天的甜點是檸檬愛玉與季節水果盤，水果盤的水果種類會依照時節不定期更換，就是要讓客人吃到當季最新鮮水果。甜點檸檬愛玉也是相當用心，吃起來滑嫩咕嚕檸檬香氣清新，酸酸甜甜飯後來一碗超解膩消暑。
星曜雞湯 調酒
星曜雞湯這裡有許多飲品調酒可以選擇，妹仔最愛的花式調酒也是超多樣化可以選，大老闆們談生意喜歡點烈酒來熱鬧一下也沒問題，這天大姨媽來就沒有點選酒單的品項，但經過櫃檯看到調酒人員剛好準備其他客人的調酒，就順便拍了一張，每一款調酒都好精緻漂亮呢！
星曜雞湯好吃嗎？
「星曜雞湯」是台北市少數以熬全雞雞湯為主打的「高級雞湯火鍋店」，他們家雞湯選用優質食材，紅玉土雞與多種養生藥材，經過長時間慢火熬煮，湯汁濃郁而不油膩，鮮甜的雞肉精華與藥材香氣完美融合。只要喝上一口立刻上癮！絕對會讓你回味無窮短時間就會想來再回訪～店家說之後過年會再推出星曜外帶雞湯組，屆時年節將至我也要趕快來訂購個幾組，婆家娘家都來一份！