「蕭家牛肉麵」有兩家分店,「蕭家牛肉麵德東店」 新開幕隱匿在巷弄裡,排隊用餐人潮比較少,除了推薦紅燒牛肉麵外,蕭家牛肉麵滷味小菜黑白切即便價稍微貴些,但不知道店家到底是使用了什麼特製秘醬,每一款小菜吃起來都很強,搞到後來我都覺得專攻他們小菜就好。「蕭家牛肉麵德東店」附近為住宅區還有「World Gym世界健身俱樂部 台北天母德行店」在附近,不少運動完的肌肉男都很愛來這裡享用一大碗的紅燒牛肉麵,補充滿滿蛋白質,加上他們家的紅燒湯頭濃郁香醇,吃起來真的很過癮!
店家資訊
蕭家牛肉麵德東店
地址: 台北市士林區德行東路331巷50弄6號
電話: 0979 830 888
外送: UberEats
營業時間:11:00-14:00、16:00-20:30
店家環境
如果是外地客搭乘捷運紅線到芝山捷運站步行走12分鐘,就可以抵達「蕭家牛肉德東店」。
根據天母親友的資訊,「蕭家牛肉麵」在地經營已經超過40年頭,而Stancy這次造訪的「蕭家牛肉德東店」則是在去年新開的分店,兩家店都是同一位老闆,品質還有美味度都相當穩定,但德行東店比較不用排隊,所以真的想吃來這家分店可以比較容易有位子。
蕭家牛肉-德東店唯一小缺點就是他要爬個樓梯,若老人家或是親子客人有帶推車的,就會稍微比較麻煩一點。
店內有很多東西是外擺的,像是他們的白飯還有滷肉飯的醬料鍋,不知道的客人都還以為是免費取用,這是需要付費老闆才會來來幫你裝的,請不要以為是免費的喔!另外餐具不啦還有醬料部分則是自取,他們特製的酸菜一定要記得來取用。
酸菜爽口帶點微辣的風味,搭配在蕭家牛肉麵濃郁的紅燒湯頭裡,真的超級夠味的!
店內位子都是四人桌座位整齊明亮,蠻多附近的住客來光顧。
下午時間來用餐,沒有人吃起來很清幽,但裡頭稍微有點悶,我問了老闆是否可以坐在樓梯間的小桌,老闆也說沒問題,在在戶外用餐起來真舒爽。因為非用餐時段這時候剛好只有我一組客人,老闆上餐也就超快的。
滷味小菜
蕭家牛肉麵的滷菜就是擺放在透明櫥窗裡,乾乾淨淨整整齊齊,每一款看起來都很吃,我最怕滷味攤擺放一堆亂七八糟像小山那樣,覺得每樣滷味的風味都會混雜在一起,那樣感覺對我來說會很NG,因此看到蕭家牛肉麵德東店這樣陳列滷味的方式,就更吸引我想要多夾一些滷味。
消費滿$200元贈送飲料
今天最後總共點了$350元,有達標消費滿$200元額贈送飲料,雖然上面寫說贈送的是 奶茶、綠茶、紅茶,但現場還有豆漿可以選,所以最後我選擇豆漿來喝。
蕭家牛肉麵 菜單、價格
有發現到滷味部分的單價普遍貴了一般小吃店20~30元,但好吃就真的很值得,好吃就是貴的有道理囉!
蕭家牛肉麵 德東店 餐點推薦
點這樣兩人吃其實就非常飽,牛肉麵我是點小碗的,水餃我點了10顆、滷味部分則是切了大豆乾、大腸、豬皮、海帶。
紅燒牛肉麵 小
蕭家牛肉麵小份的牛肉麵份量不算少,裡面的牛肉總共有五六塊大小不一,牛肉的部分也不一定,問了老闆總共會有哪些,他說會有半筋半肉、牛腱、牛楠等…,牛肉咬起來軟爛但不會沒有嚼勁,麵條是選用家常寬麵,吃起來滑順香Q,加上他們家的紅燒湯頭帶有點微微辣度,鹹香濃醇不是那種水水淡淡的醬油湯,無論是單喝或是搭配吸附滿滿湯汁麵條,品嚐起來都是相當過癮!另外千萬別忘記一定要加上酸菜,這樣吃起來會更加爽口。
豬肉韭菜水餃
直接單吃豬肉韭菜水餃發現除了皮比較沒那麼厲害之外,裡面的韭菜豬肉餡料其實蠻不錯吃的,雖然是韭菜水餃但是搭配了薑味,將韭菜的臭味去除掉,也沒有可怕的豬腥味,水餃內餡整體吃起來是鹹香有嚼勁,不沾醬其實是也蠻好吃的喔!另外這天我吃他們家的豬肉韭菜水餃忘記沾醬吃的主因,也是紅燒牛肉麵的湯給的很多,我就直接搭配牛肉湯變成牛肉湯餃來吃一舉二得呢!
小菜 (豬皮、豬大腸、海帶、大豆乾)
蕭家牛肉麵的滷味真的是一等一的強,隨便切一盤上桌都可以幫你擺的這樣華麗又漂亮,而且滷得很透整個都有上色,最後還會淋上特製蜜醬,不管是哪一種小菜都可以不用沾辣醬,就讓我覺得好入味好好吃。
滷大腸
滷大腸肥肥香Q處理的好乾淨,完全不會咬不爛,真的好喜歡滷大腸。
滷豬皮
豬皮是我每次滷味黑白切必點的小菜,這家滷味小菜好不好吃,點豬皮馬上就可以見真章,果然蕭家牛肉麵的豬皮不僅口感超棒,軟Q軟Q一吃就感覺補充滿滿膠原蛋白,而且鹹香風味恰到好處,超級讚的啦!
大豆乾
豆乾就是要吃這樣薄薄薄片,細細品味才能嚼出豆香滋味,但這也要刀功好才又辦法切的如細緻,真心覺得他們滷味真的是一等一的強,大家有機會來吃蕭家牛肉麵,千萬不能只有點主餐,一定要多切一些滷味小菜來品嚐。