新加坡必吃美食「松發肉骨茶 SONG FA 」松發肉骨茶港灣中心店 HarbourFront Centre，內用續湯喝到爽不用錢，膠質滿滿的白胡椒高湯喝起來可以排濕氣熱呼呼真的超爽，除了必喝排骨湯外我更推豬肚湯。如果你跟Stancy一樣住在聖淘沙渡假也想吃松發肉骨茶，最近分店就是要來松發肉骨茶港灣中心店 HarbourFront Centre。
店家資訊
松發肉骨茶港灣中心店 HarbourFront Centre
松發肉骨茶官網
地址: 1 Maritime Square, 新加坡 099253
電話: +65 6272 8966
營業時間: 10:30 – 21:30
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店家環境
松發肉骨茶是新加坡知名的肉骨茶連鎖店之一，來到新加坡不吃個松發肉骨茶不算來新加坡，除了在新加坡在馬來西亞、台灣等地都有松發肉骨茶的分店。我們這天吃的SONG FA 松發肉骨茶 港灣中心店 HarbourFront Centr店面裝潢充滿懷舊的南洋風格, ，店內的牆壁有著復古插畫風店內還有一些有歷史的老物件，營造出一種古樸的氛圍。
店內的桌椅大是木製的，有圓桌也有方桌，簡單而舒適的用餐感覺，店內客人絡繹不絕，人聲鼎沸的熱鬧感吃起來好有人情味，上餐速度相當快，點餐完畢沒過多久就會上餐，最棒最喜歡就是店員隨時隨地都會照看客人是否需要加湯。
店內桌上有放一些調味料，由高跟生辣椒，但這裡的餐點口味都很夠味，基本上都沒有用到。
SONG FA 松發肉骨茶 餐點推薦
來松發肉骨茶必吃餐點當數排骨湯，排骨湯有分一般排骨湯跟上等排骨湯，家裡大人三位都點一般排骨湯，我則是點了豬肚湯，其他小菜滷味部分則是點了滷控肉、鳳爪、腐竹、麵線、白飯。
腐竹
腐竹口味軟嫩有嚼勁吃起來味道也不錯。
控肉
控肉部分有點小小失望，看起來賣相是挺好，但吃起來滷汁香氣沒有到很吸引人，瘦肉部分其實蠻柴的，可能是今天比較沒那麼好吃。
鳳爪
鳳爪部分感覺像是有先炸過才去滷過，吃起來比較不是台灣人會喜歡的那種滷鳳爪，不過小雪莉很愛啃雞爪也是啃的很過癮。
麵線
麵線又Q又滑但不用每個人都點，可以一份兩人我覺得比較剛好。
排骨湯
松發排骨湯是松發肉骨茶的強棒！湯頭濃郁膠質滿滿，主要風味以白胡椒為主，帶有淡淡的藥材香氣。但對於不喜歡白胡椒味道很重的人就會很難接受。除了有很重的白胡椒香氣還有當歸、川芎、桂皮、八角等中藥材一起熬製而成。所以湯頭濃郁，香氣十足，也非常有層次感。
松發排骨湯的排骨使用的是豬肋排，經過長時間的熬煮，一口咬下肉質軟嫩骨肉分離。排骨吸收了湯汁的味道，越嚼越香吃起來真的很爽。建議不需要沾醬就很美味～
豬肚湯
豬肚湯是我們大家最愛的，本來以為會最愛排骨湯結果豬肚湯完勝！軟嫩無腥味又可以一直無限續湯實在太美好。
店員會一直來補充肉骨茶湯，整餐吃下來大概加了3~4次湯整個超飽。我們也喝得超級爽，雖然白胡椒風味很強烈但我們家雪莉可是超級喜愛。
松發肉骨茶 茶包
最後去結帳時候看到店櫃檯還有販售一些松發肉骨茶的自有商品，松發肉骨茶湯包、滷味包、功夫茶跟白胡椒、黑胡椒辛香料，有些之前有買過就沒有再買，這次則是買了功夫茶，茶是複方的有烏龍茶、綠茶、菊花茶調配的中式複方茶，喝起來真的很有中國味呢！
來新加坡除了喝新加坡肉骨茶外，Stancy更推另外一家馬來西亞風味肉骨茶豐香肉骨茶，地點更方便是在怡豐城裡頭的大食代廣場裡面。有去新加坡玩比較多天的朋友推薦可以兩家都試試看。
Vivo city怡豐城大食代美食街豐香肉骨茶在新加坡
新加坡怡豐城大食代美食廣場「豐香肉骨茶Feng Xiang Bak Kut Teh VivoCity」新加坡吃肉骨茶另一種選擇，新加坡肉骨茶跟馬來西亞肉骨茶各有擁護者，馬來西亞豐香肉骨茶跟台灣藥燉排骨頗有類似，但風味上似乎更加濃郁食材也更多元，新加坡肉骨茶最有名氣就屬「松發肉骨茶」滿滿膠質與白胡椒香氣在店內享用可以無限續湯，這趟來新加坡吃了幾家肉骨茶名店，豐香肉骨茶消費單價與食材豐富度更勝松發一些，下次再來還會再吃～
Vivo city怡豐城大食代美食街豐香肉骨茶在怡豐城三樓
食記參考：Vivo city怡豐城大食代美食街豐香肉骨茶在新加坡
店家/景點資訊
- 店家名稱：SONG FA 松發肉骨茶 港灣中心店 HarbourFront Centre
- 所在地址：新加坡聖淘沙: 1 Maritime Square, 新加坡 099253
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-21:30
- 店家電話：+65 6272 8966
- 評價：★★★★★