台北信義區餐酒館推薦「輪輪1976 和食茶酒駅」位在新光A11三樓,是台灣首創和洋食茶酒列車餐廳,將大正時期日式洋風氣氛的復古奢華完美呈現。「輪輪1976 和食茶酒駅」還是50年老店大車輪旗下品牌,並延續大車輪西門町本舖的正字標誌火車主題。現在來到「輪輪1976 和食茶酒駅」不再只是看著火車壽司從你眼前過去,而是讓你真正坐在火車列車裡頭用餐,這種穿越時空的復古風情實在太神奇啦~
店家資訊
輪輪1976 和食茶酒駅官網
地址:台北市信義區松壽路11號3樓 A11三樓 M One Cafe A11館隔壁。
電話:02 8789 1976
營業時間:週日-週四 11:00-21:30、週五-週六 11:00-22:00
食記參考:輪輪1976 和食茶酒駅 台灣首創和洋食茶酒列車餐廳
輪輪1976 和食茶酒駅怎麼去
「輪輪1976 和食茶酒駅」店家位置位在「新光三越 台北信義新天地A11-3F」M One Cafe A11館隔壁。
捷運:市政府站、象山站、台北101/世貿站出口出來,都是步行10分鐘左右就可以抵達。
開車:停在百貨公司樓下。
當日消費滿500元,即可免費停車半小時,以此類推;當日免費停車最高以4小時為限,超出時數部分,均依一般計費標準收費 (汽車停車:50元/半小時、機車停車:10元/半小時)
店家環境
「輪輪1976 和食茶酒」用餐環境打造的相當用心,從門口一進去看迎賓車站櫃檯旁的復古花窗,鑲崁玻璃、雕花飾板、銅雕造型等這些細膩裝飾,還是專程聘請老師傅手工打造。
迎賓車站櫃檯往右手邊走去,會先經過一小段長廊,陳列櫃中的純手工製作的微縮火車模型,更是將大車輪品概念再次呈現。
餐廳內的天花板呈現優美的圓弧形設計,就像是以車廂的圓拱車頂意象去打造的特殊弧度感,讓你坐在餐廳任何一個角落都可以感受在火車列車上用餐的感覺。
藍色絨布沙發木椅,搭配上大理石桌面,牆面上細緻的金色雕花顯得相當雍容華貴。
吧台設計的晶光閃閃,這裡的茶飲、酒精、甚至是咖啡都有特別精選與調製。
火車包廂超吸睛
包廂價位、包廂低消如下: 包廂低消+10%服務費
特等VIP包廂1~13人 =低消:平日10,000元/假日16,000元=用餐時間為3小時
尊榮車廂1~6人(最多可坐到8人) =低消:平日6,000元/假日8,000元 =用餐時間為3小時
商務車廂1~4人(最多可坐到6人) =低消:不分平假日低消3,000元或4人以上乘坐 =用餐時間為3小時
自由席 =入店低消為每一個人一杯飲品及一道餐點。 *用餐時間為3小時
餐廳內提供三間包廂,其中可以容納2-6人的小包廂分別為「 本町」和「 濱町」,每個包廂名字取名的目的區都是大車輪的展店歷史與未來計畫,搭乘輪輪1976,也像是跟我們走過大車輪這半百的時光歲月。
復古的拉門設計與紅色布絨沙發,就連玻璃窗都還是使用細緻的蕾絲布料,加上英國進口的鑲崁的古銅金行李架,完美復刻當年東方特快車高尚質感。
餐點推薦
「輪輪1976 和食茶酒駅」菜單很厚重的一本,因為餐點有圖片也有酒水,可以點官網連結查閱。
以懷石料理為主軸重新演繹了刺身、壽司、冷菜、湯品、燒物、溫物、揚物、食事等,讓日式洋食文化進入到嶄新的層次。
「輪輪1976 和食茶酒駅」酒單、飲料單如上圖所示,以「 茶」為基石調創出多款以日本景點為發想的茶酒,彷彿在品茗、品酩時也重遊了在日本旅行的日子。除了多款調酒以外,「輪輪1976 和食茶酒駅」還是有設計不少款無酒精的飲品,雖然是無酒精茶飲也還是都會使用高腳杯或是威士忌酒瓶來裝盛,讓你就算喝茶也會被美暈~
*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒*
松葉蟹肉塔
松葉蟹肉塔一上桌時候我立刻想到的是,海綿寶寶裡頭的人物「蟹老闆」。以松葉蟹肉為主要的內餡,創意玩轉出以歐洲宮廷甜點的規格製作,上面的蟹殼是裝飾用的不能吃喔~在切開時候記得把他輕輕往旁邊移動一下。
大和海老炸卷
這道餐上桌時店員會先上演帕瑪森狂風暴雨,桌邊刨上大量的雪花起司,如果你跟我都是熱愛起司的起司控,一定要請店員幫你多刨一些。
外層使用春捲皮以特殊的炸法料理,酥酥脆脆的外皮使用刀子輕輕切下,都可以聽到卡茲聲響。咬下一口可以吃到滿滿餡料,風味相當有層次,口腔裡一邊咀嚼著鮮美的松葉蟹,彷彿讓你重回到大海的懷抱裡頭。
鮮魷魚七味燒
炙烤過後的大魷魚使用簡單的天然調味,肉質吃起來鮮Q有嚼勁,一旁佐的油醋生菜沙拉酸甜好滋,整道菜的擺盤宛如ㄧ幅美麗的畫作。
西西里豚肉串燒
據說研發這道西西里豚肉串燒主廚,本身就是一位咖啡控,將義大利西西里咖啡的概念延伸到日式串燒融合,進階成為一道義式日本料理餐點,將酸甜口感帶著清新檸檬香氣置入日式豚肉串燒中,沾上特製的義式西西里咖啡粉,吃多都不膩口也不上火讓人回味無窮。
一盞海膽蛤蠣
一盞海膽蛤蠣使用的高湯為昆布、柴魚,再加入蛤蜊燉煮,最後還有點綴上海膽,讓整體湯頭的鮮甜激增,大多的日式料理的小甕湯品都會是以土瓶蒸造型來呈現,在這裡則是使用這樣精美的茶器來裝盛,品嚐起來的感覺也截然不同了。
鰻鰻胡麻手作麵
鰻鰻胡麻手作麵選用台南手工日曬麵,結合主廚自製的黑糖胡麻醬,搭配上秘制鰻魚燒,上頭還有點綴像是鮭魚卵的小辣椒球,整體風味香濃有層次,讓同行友人吃上一口就讚不絕口,呼嚕呼嚕很快就吃光見碗底。
岩燒鱈場蟹石鍋泡飯
「岩燒鱈場蟹石鍋泡飯」是一道將傳統日式茶泡飯與岩石鍋結合的人氣餐點,將鱈場蟹海鮮、蔬菜和奶油熬煮6小時的紅蝦高湯倒入高溫岩石鍋中,霎那間聽到鍋底不時傳來的霹哩啪啦聲響,裊裊白煙四溢串起的香氣讓整個列車包廂都是大海的香氣了,如果想要吃濕軟一點的米飯可以攪拌均勻後先挖來吃,若想吃鍋巴風味則是可以稍等久一點。
日光東宮照
外型猶如一杯隱藏在金色寶箱裡的日光東照宮,是以伏特加為基底,調入桂花、金萱茶的香氣,是一款順口不辛辣的調酒 。
太妃糖香茶
使用像是威士忌隨手瓶裝的玻璃罐,搭配著高腳玻璃杯,乍看之下都會以為這是酒品,其實這杯是有著太妃糖奶香的紅茶,喝起來溫潤順口不苦澀,漂亮的玻璃瓶喝完想帶回家當紀念也可以。
伴隨我青春回憶的西門町「大車輪火車壽司本舖」從原本看著火車壽司經過的用餐感,到現在信義區最新「輪輪1976 和食茶酒駅」,竟然是可以直接坐在東方快車的火車列車裡頭享用餐點,來到這裡用餐都可以深刻的感受到大車輪集團持續不斷精進,不管是在餐點還有整體餐廳給予客人的氛圍感都相當重視,不管是約會聚餐小酌放鬆都很適合來這裡,推薦大家一定要實際造訪感受一下。
店家/景點資訊
- 店家名稱:輪輪1976 和食茶酒駅
- 所在地址:11405臺灣台北市信義區松壽路11號3樓
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 週日-週四 11:00-21:30-週五-週六 11:00-22:00
- 店家電話:02 8789 1976
- 評價:★★★★★