這家賴記雞蛋糕真的是陪伴我從學生時期一直到現在當媽了，從他們還在英專路小餐車時到現在有自己店面，不管大家對於賴記雞蛋糕的口味評價如何，姐吃的是回憶啊！老實說英專路的雞蛋糕超家，愛吃雞蛋糕的我每家都有吃過，口味上也稍有不同，但最老店應該就屬賴記，在英專路飄香36年半甲子有餘，說到英專路雞蛋糕當然首推他們家先。
淡水英專路美食｜賴記雞蛋糕｜店家位置
英專路上靠近臣氏Watsons旁這一排（英專路與仁愛街交叉口上）。，就有連續三家老店小攤，由左到右算過來真的鹹甜銅板小吃都有，不少當地人都是騎機車一次三家買回去當正餐吃，一次買不用等太久實在很方便啦！
從淡水捷運站過馬路走在英專路上，遠遠就可以看見賴記雞蛋糕的黃色旗幟飛舞飄揚，好似招喚我，人客啊～～緊來買喔！
創始1986年，有就是在我在地打混淡水的20年前就開業啦！果然古早味還是人人愛。
賴記雞蛋糕現在的新店面顯的相當文青乾淨舒適，也因為這樣生意更是好到爆炸！
賴記雞蛋糕｜菜單、價格
現在傳承到二代經營，大眼正妹幫你現做雞蛋糕，感覺雞蛋糕又更好吃了。
排隊人潮多，自己要買多少顆雞蛋糕多少錢，不用擔心算錯價格，直接看上面價目表就可以準備好費用最有效率。
三台雞蛋糕爐子馬不停蹄製作出香噴噴的雞蛋糕，雞蛋香氣逼人，路過都不容錯過。
老闆娘俐落的將做好的雞蛋糕一顆一顆插起來，放置上鐵籃上散熱去掉水分。
我自己每次來都是買最小包，因為英專路上還有很多好吃可以吃，一次買太大包很怕吃不下其他美食。今天在我前面一位阿公好像是要買給孫子吃，一次就買了＄200元，立馬變成雞蛋糕大富翁～哈！當他孫子真幸福呢＾＾
拿到現做的賴記雞蛋糕記得要把開口打開一點，讓裡頭的熱氣可以散出，這樣吃到的賴記雞蛋糕會更好吃喔！
小小圓圓的賴記雞蛋糕上頭還印有EGG的英文字樣，可愛模樣就是欠吃！
賴記雞蛋糕｜口感表現
使用復古風情印有賴記雞蛋糕店名的紙袋，即便現在市面上很多家雞蛋糕都有許多創意造型，賴記雞蛋糕始終如一僅有單一造型的雞蛋糕，還是擄獲很多老顧客的心。
輕輕扒開，外鬆內軟的賴記雞蛋糕，裡頭沒有包任何餡料，沒有添加色素，口感就是簡單的雞蛋味，不管燒燒吃或是帶回家冷掉吃都非常好吃，但切記不要壓扁～哈
賴記雞蛋糕｜店家資訊
地址：新北市淡水區英專路42號
營業時間：15:00~21:00（週一、四公休）
電話：02-2623-8674
