鳥取美食「萬葉牛」鳥取燒肉店必吃萬葉和牛燒肉，日本老夫妻經營的這間「万葉牛 炭火焼き 福ふく」餐廳店名Google搜英文「FukFuk」才能找到。日本每個地方都有好吃的和牛，這次來到鳥取當然也要吃吃看當地人最推崇的萬葉和牛燒肉。
鳥取燒肉店
地址：334-2 Yayoicho, Tottori, 680-0832日本 （鳥取車胋步行約10分鐘內抵達）
電話： +81857500029
營業時間：週日休息 18:00–23:00
久仰大名的「万葉牛 炭火焼き 福ふく店」，網路上查鳥取美食這家燒肉店都會被推薦，套餐要網路預約才吃得到，現場只能單點，雖然我跟夥伴凱都有些排好這幾天自由行的行程，但自由行還是以方便彈性為主，我們抵達岡山機場再轉乘JR Pass來到鳥取也都很晚，幸好這家「万葉牛 炭火焼き 福ふく」是晚上才開始營業到凌晨，所以第一天抵達日本的鳥取自由行，我跟凱就幸運吃到美味的「万葉牛」。
「万葉牛 炭火焼き 福ふく店」店面是需要爬樓梯上二樓，雖然室內用餐空間不大，但整體裝潢氣氛很溫馨且整潔舒適。這家店經營的是一對親切熱情的老夫婦，老先生跟老太太英文都挺好，特別是老先生是我來過日本這麼多次，遇到最會講英文的老先生當天用餐的有當地人也有外國人，生意相當好，不懂日文也有英文菜單，來這裡用餐不用擔心語言不通的問題。
万葉牛 炭火焼き 福ふく店 菜單
英文菜單外還有酒單、飲料菜單、最特別的還有萬葉牛稀有部位。
使用傳統炭火盆
入座後老闆娘先幫我們端上端上炭火盆。上桌時候老闆娘竟然是直接用手捧上桌，一邊還用英文跟我們說很燙小心不要湯傷，我們都懷疑他有鐵沙掌。
引領我們入座後先給我們濕紙巾免洗筷。
燒肉沾醬部分給了我們三款不同風味的沾醬，由左到右最深色部分帶有蒜味的商肉醬、中間是比較清爽的燒肉醬、最旁邊則是玫瑰鹽。
我點了零酒精的啤酒、凱則是點紅茶，零酒精的麒麟啤酒一定要趁冰時候喝，變成常溫就有點苦苦的不是那麼好喝。
看似樸實無華的高麗菜沙拉沒想到意外好吃，不僅是高麗菜本身清脆新鮮且甜美，搭配的胡椒鹽醬汁也特別涮嘴，讓人一吃就停不了。
鳥取的和牛萬葉牛
萬葉牛這款日本高級和牛，主要在富山縣飼養。飼料包括稻草、大麥、以及用來釀造日本清酒的酒糟，使得萬葉牛擁有獨特的鮮味和柔嫩的口感。萬葉牛的肉質非常細膩，油花（脂肪）分佈均勻，入口即化的華麗是它的一大特點。在日本這種高級的萬葉牛牛常除了是在鳥取高級餐館會吃到外，也時常被用作贈禮饋贈親友。
FUKFUK套餐
這份套餐裡面除了有中間像朵花的萬葉牛外，另外還有搭配吉川豬五花、鳥取地雞肉、吉川梅花豬、杏鮑菇、秋葵。
「萬葉牛」這款頂級和牛，使用炭火爐炙烤出牛肉單吃肉品原味本身就很厲害！搭配店家三款不同沾醬風味更有層次。日式純正炭火香烤出的時蔬也是特別好吃，只是因為是自己烤，在烤時要記得注意一下火侯，不然很容易烤焦～
吉川豬跟鳥取地雞肉沒有腥味吃起來肉質都很新鮮甘甜，雖然大家都是慕名來吃萬葉牛，但是其他肉品也不錯吃。
綜合時蔬部分配色漂亮，其他洋蔥跟香菇烤起來最好吃，彩椒很超容易烤焦要注意。
第一次吃到烤高麗菜覺得很有趣，但我們高麗菜其實也有另外點一道高麗菜生菜。
這道萬葉牛的部位是肉質很細嫩的肋眼，肋眼是我吃牛肉最愛的部位，特別是在燒烤時牛肉油花在會慢慢融化，釋放出香味和獨特的肉汁讓人吃一口就愛上，喜歡吃萬葉牛的一定要點。
「炭火焼き 福ふく」支付方式很多元，我們這天則是使用信用卡付費。
如果想要來這裡慶生可以在三天前fb上跟店家預約，店家可以幫你準備這個生日慶祝盤，真的超美得呢！
最後還有跟老闆開心合影，老爺爺老闆真的好親切，這家萬葉牛燒烤店食物美味，牛肉油脂入口即化，其他肉和蔬菜都好吃，最厲害的是煙味也不會太重，吃完這天我跟凱都沒有洗頭就可以睡覺（哈哈）～