台北最好吃燒鵝「潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳」信義區中式餐廳，信義區包廂聚餐安靜舒適獨立洗手間超方便。「神旺飯店潮品集潮州菜館」新推出「火焰瀨尿燒鵝」霸氣噴汁就在新光三越A4六樓。火焰燒鵝開腹噴香，精華高湯口頰留香視覺系饗宴。台灣人愛吃脆皮烤鴨殊不知脆皮烤鵝脂肪豐腴肉質更加厚實肥美，一整隻吃起來比烤鴨更過癮。「燒鵝、烤鵝料理」的前置作業繁複、成本較高因此只有在高級飯店餐館才能吃的到，這次推出「潮萃火焰瀨尿燒鵝」4吃饗宴可以6-8人聚餐，原價5,880元，特惠限定價5,280元起（需提前三日訂位）。
潮品集‧潮坊 潮州餐廳在哪裡？
神旺潮品集官網
地址：台北市信義區松高路19號6F(新光三越信義新天地A4館，捷運市府站３號出口)
電話：(02)2772-2687~8
營業時間：
平日中餐11:30~14:30，假日中餐11:00~14:30
平日晚餐17:30~21:30，假日晚餐 17:30~21:30
潮品集有兩家分店，一家是大家熟知的老店在「忠孝敦化站」的神旺．潮品集；今天我們去聚餐的是這家則是在信義「市政府站」的潮品集．潮坊【新光A4店】六樓。我到要去吃這天才知道不是去忠孝東路上老店，好險有揪聚餐吃飯的凱跟我一起走，不然我就傻傻的自己要跑去忠孝東路的神旺飯店找不到人啦！
潮品集‧潮坊 潮州餐廳 用餐環境
「潮品集‧潮坊 潮州餐廳」整間餐廳的用餐環境裝潢的十分典雅，除了有開放式的用餐環境，也有隱密性的包廂座位區，採光相當好的包廂座位區還有獨立洗手間，超級適合多人家族慶生聚餐來此用餐。
一進門就看見活體海鮮養殖水族缸，以及寬敞舒適的用餐區域，餐廳裡的許多角落都可以看到神旺董事長的收藏品，許多古董都具有不凡的意義。
潮萃火焰瀨尿燒鵝4吃饗宴
「神旺潮品集」餐飲團隊特鑽研古代宮廷宴席「瀨尿燒鵝」，並於子品牌的「潮品集．潮坊」推出「潮萃火焰瀨尿燒鵝」4吃饗宴。餐廳所費不貲特製「燒鵝推車」欲上演餐飲料理秀，主廚上桌前甫以白蘭地燒灼澆淋燒鵝、開腹噴香後，現場桌邊片鵝，十足一場「食境表演秀」，要讓消費者擁有超奢華五感新體驗。6-8人聚餐，原價5,880元，特惠限定價5,280元起。需提前三日訂位。更多詳情：https://reurl.cc/Wxyjae、訂位專線02-2772-2687~8
招牌小菜
椒醬肉
微微嗆辣但不會燒喉，適中的鹹度與辣度並帶有微微甜味風味超有層次，讓人一口接一口，超想直接來碗白麵條或白飯直接拌來吃一定超讚！
潮式酸菜
具有獨特的酸香味，酸度與鹹度恰到好處，香脆可口讓人一吃就停不下來，後來我把它連同烤鵝一起搭配來吃超解膩。
鳳爪
鳳爪表現與眾不同軟糯可口，酸甜入味風味有深度，想要補充滿滿膠原蛋白一定要多吃點。
潮州滷大腸
潮品集靈魂人物-也就是[主廚何師父]家傳的70年鎮店老滷汁製作出來的「潮州滷大腸」大腸軟爛彈牙沒有腥味也不死鹹，充分吸附了滷汁精華，並搭配花東原住民特有的蕗蕎，吃起來風味實在太特別又好滿足。
翠綠男好蝦腸粉
「翠綠男好蝦腸粉」光看賣相就覺得好吸睛，口感與風味自然也不簡單，一上桌趕緊淋上鹹香的醬汁，內餡選用了彈牙飽滿的去殼鮮蝦，經過威化紙和越南米網包裹後油炸，使其外層蓬鬆酥脆，一口咬下就可以品嘗到鮮蝦的彈牙口感與豐富的脆口感受。
潮品集甜點-桂圓銀耳綠豆爽
餐後必吃的甜點就來碗「桂圓銀耳綠豆爽」炎炎夏日吃這一份真是清涼消暑又養顏美容呀！柔軟滑Q的銀耳搭配清甜的紅棗以及沁涼的綠豆蒜，讓人吃了回味無窮。
台北最好吃燒鵝
「潮品集．潮坊」此次考究天家料理、創意延伸「瀨尿燒鵝」，由人稱白毛的何柄木行政主廚領軍餐飲團隊，嚴選台灣在地頂級優質肥鵝，鵝腔內塗抹蔥、薑、蒜三大天王及八角等多種辛醬醃料，再塞入秘製高湯塊緊密縫合。整整一日醃漬及風乾後，手工按摩至肉質完全吸附醬汁精華，最後表皮淋上糖水吹乾放置整晚，放進百萬明爐掛烤至金光澄亮
點這道火焰燒鵝還可以直接感受「食的尊榮感」，特製「燒鵝推車」上桌前，主廚以高溫白蘭地澆淋燒鵝，拔針開腹即噴出精華肉汁。讓在場的這群小女子們驚呼連連～整個爆汁噴滿地呀！主廚一邊片烤燒鵝肉的同時，肉汁還不停的溢出來，光看就讓人口水流滿地。
明爐掛烤出的琥珀色外皮火侯十足、又脆又甜，鵝肉油脂香甜柔滑，重點比大隻烤鴨的肉還要多吃起來更爽！
潮萃燒鵝腿
可以大口大口啃鵝腿肉滿足肉慾者的最愛，潮萃燒鵝腿外皮香脆肉質彈牙多汁，主廚上餐時還特別擺盤成愛心形狀也太可愛啦！
烤鵝捲餅
使用乾烙過的手工麥香麵皮，裡頭卷了片皮鵝和蘋果片、黃瓜、青蔥，並可隨意搭配所附上三種醬汁：甜麵醬、冰梅醬、特調果香沾醬；每種組合風味都不同都好好吃。我自己則是深愛傳統風味，特別是他們的甜麵醬不死鹹也不會水水的，口感跟風味是完美比例。
幽菽雙椒炒鵝骨
不同於市面上熱炒做法，加入豆豉、彩椒高溫翻炒，上桌前放入砂鍋保溫，這道「幽菽雙椒炒鵝骨椒」不僅吃的到彩椒的香甜，也可以品嘗到使用豆豉炒鵝骨的鹹香涮嘴，讓人一吃就上癮百吃不膩。
潮皮鵝架粥
潮品集「潮皮鵝架粥」不同於台式粥品的湯湯水水米粒感，而是類似我們台灣金門的廣東粥，一樣吃濃稠到看不到米粒，吃進嘴裡整個都化掉。此款粥品使用老母雞高湯熬煮，上桌後再加入蒸熟過的松花皮蛋，整體風味味道吃起來濃郁香醇好綿密。
父親節早鳥優惠
這天跟姐妹們一起聚餐吃火焰烤鵝真的是好幸福，父親節就快到～想不到今年要帶爸爸吃什麼大餐慶祝88節，趕快手刀訂桌「潮品集火焰瀨尿燒鵝」！
6-8人聚餐，原價5,880元，特惠限定價5,280元起。需提前三日訂位。
2024父親節獨享再8折！！
活動內容以潮品集現場說明為主，訂位時可先詢問喔～
店家/景點資訊
- 店家名稱： 潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳
- 所在地址：110臺灣台北市信義區松高路19號6F(新光三越信義新天地A4館，捷運市府站３號出口)
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30–14:30-17:30–21:30
- 店家電話：02 2772 2687
- 評價：★★★★★