新竹無菜單料理推薦「創食堂」 創意無菜單料理 巨城商圈美食推薦
很多人都以為吃無菜單創意料就要去宜蘭
殊不知位於新竹巨城商圈附近
店家資訊
誠食館 創食堂 無菜單料理亭
地址:新竹市民生路109號
電話:03 533 1115 0977242179
營業時間:11:00 ~ 14:00、17:00 ~ 21:30
最低消費880元/人 +一成服務費
食記參考：新竹無菜單料理推薦 巨城商圈美食推薦 創食堂 創意無菜單料理
誠食館 創食堂可是當地居民口耳相傳
C/P超高的一家創意無菜單料理店
上周跟一群朋友就預定一桌六人合餐
準備大快朵頤一番
店家會依照每一組客人的預算搭配不同的出餐內容
用餐人數一組最少二人
餐點金額 從880 1000 1200 2000甚至要更高的價位都有
誠食館 創食堂之所以會有這樣的店名
也是因為每天的創意料理雖然會有不同
但選用的食材絕對都是做新鮮
讓客人除了可以吃的很飽足之外也可以享受到最新鮮的美味
很多人都以為無菜單料理一定都不便宜
錯！錯！錯！,剛剛不就說C/P超高,就讓我來跟大家介紹
今天我們到底吃了哪些好料
店內裝潢使用大量的灰泥土牆壁,牆面上擺滿了老闆精選的酒品
喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18請勿飲酒
這一整面的酒牆,喜歡品酩的愛好者
想必一進到店裡都會心花怒放
綠色植物的點綴裝飾
讓整個店內氣氛生氣蓬勃
素雅的木質餐桌椅
讓這間店更顯文青風
除了有正方形四人桌/圓桌六人位子
與更大型圓桌可以坐八～十位大人
無論是家庭聚餐或是宴請朋友,來這裡用餐
店家端出的每一道新鮮創意料理
絕對都會讓主人家非常有面子
就連餐具上也是非常講究
採用簡單雅致的日式餐具
喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18請勿飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18請勿飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18請勿飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18請勿飲酒
這麼多酒擺設不是只有好看而已
其中創食堂冰櫃裡頭的這組啤酒,就讓人覺得相當好奇
除了酒瓶上名稱很有趣之外
這組酒的來頭可不小,竟然還得過德國啤酒冠軍
由美國標誌啤酒花為基底,並以台灣茉莉花茶窨來成就
這款酒是老闆委由台南酒廠朋友研發製作,也算是台灣之光
果然口感喝起來相當順口不苦澀
我本身也是喜愛喝啤酒的人,每次出國也都會去買當地人推薦的啤酒喝
沒想到台灣也有如此順口的啤酒！讚！讚！讚
我們一人一千的六人合菜的創意料理
第一道上菜的是 日式開胃鹽漬小菜
梅漬聖女小蕃茄
果然酸酸甜甜好開胃
滷鮑魚切片
肉質軟嫩度恰到好處
滷香非常入味
醃鳳梨 鹹甜鹹甜也是十足開味
超霸氣的豪華生魚片盅
北海道生食級干貝佐鮭魚卵
黃鰭鮪魚生魚片
肉質滑溜新鮮
鮪魚大腹
口感軟嫩鮮甜
油脂分布相當均勻的鮭魚生魚片
日本生食級海膽
馬糞海膽雖然感覺比較小顆但
但鮮甜度實在太令人銷魂啦
這份生食級的北海道海膽
一盒有六行,剛好一人一行
用筷子直接鏟起來一口吞下
實在太奢華啦
威士忌酒櫻桃鴨
大部分的櫻桃鴨都是醃紅酒料理
第一次吃到使用威士忌酒醃漬的櫻桃鴨
每吃一口都有威士忌酒的麥芽香與鮮甜的鴨肉香
風味相當有層次
除了可以直接單吃之外
也可以包裹生菜一起享用
智利圓鱈魚下巴
在創食館除了可以吃到來自台灣許多漁港新鮮的魚貨之外
國外遠洋漁船的新鮮海鮮也是可以一起享受到
通常我們吃鐵板料理時常有機會
可以吃到智利圓鱈的千片魚塊
但始終沒有吃過圓鱈的魚下巴
沒想到圓鱈的魚下巴油脂超級豐富魚肉也是超級細嫩
一上桌就讓大家嘖嘖稱其的一長條麵包體
沒吃過的人都會覺得相當好奇
原來這就是大名鼎鼎的威靈頓牛排
威靈頓牛排是一道英國菜
將牛排塗上鵝肝醬，再蓋上酥皮烤焗而成
這道菜式的名稱相傳是以威靈頓公爵命名
因此俗稱為「酥皮焗牛排」
吃這道威靈頓牛排絕對要抓準時間
趁熱呼呼上桌時候,趕緊切片分食
才能夠吃到外酥內嫩的口感
內層的牛排是使用菲力牛排
加拿大海膽炒蟹膏海草蝦
這道菜一開始端上來時,大家還以為是燉飯
吃了一口才驚覺沒有飯啊
原來這黃澄澄的料理
是使用加拿大海膽炒蟹膏所製作出的滑蛋
搭配來自竹圍漁港的海草蝦
每一隻蝦肉厚實又鮮甜
黑松露海鮮粥
這碗粥品可說是奢華至極
裡面的海鮮用料超級豐富
光是湯匙上那一勺黑松露醬就讓人忍不住口水直流
黃金香蕉蝦
口感軟嫩Q彈又鮮甜
奶油貝
蚌殼裡面的肉相當大一枚
粥品吸附了超鮮鮮的海鮮高湯
再加上奶油松露融合在一起
燉煮的相當綿的粥品
這種鮮美滋味讓人肚子在撐也是想再吃第二碗
手作蝦羹紫蘇清湯
使用日本天然紫蘇湯頭喝起來相當清香
創食堂師傅自製的蝦羹果然真材實料
使用藍鑽蝦製作而成的蝦羹
吃起來口感鮮嫩之外也吃得到真實Q彈
而非市售的機器製作加入硼砂的丸子口感可以比較的
誠食館 創食堂的所以食材都是經過老闆嚴選
採用台灣當地港口的新鮮海鮮魚貨
來自有時是基隆港/竹圍港/東港等
其中不乏國外遠洋漁船的珍貴海鮮
配合時令季節每次進貨的海鮮食材也會不一定相同
這也是考驗無菜單料理的師父的功力
只有真正對各式食材有深厚的料理經驗才能夠
面對每天不同食材都可以做出不一樣的美味佳餚
誠食館 創食堂 無菜單料理亭 
地址:新竹市民生路109號
電話:03 533 1115 0977242179
營業時間:
11:00 ~ 14:00
17:00 ~ 21:30
最低消費880元/人 +一成服務費
店家/景點資訊
- 店家名稱：誠食館 創食堂
- 所在地址：300臺灣新竹市民生路109號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00 ~ 14:00-17:00 ~ 21:30
- 店家電話： 0977242179
- 評價：★★★★★