金錦町高端伴手禮 黃金比例金箔蜂蜜蛋糕/金箔土鳳梨酥/琥珀糖
隱身在台北金華街巷弄的金錦町
是一間日式官舍老屋改造的甘味茶屋
這次Stancy老師相當有榮幸可以受邀金錦町的邀請
前往尚未正式對外營業的金錦町本店
進行她們所販售商品的體驗品嚐
光是站在金錦町甘味茶屋門口
就被整體濃濃的日式建築風味給吸引
庭院前的小草皮空地上
還佇立著日式小的販車
十足的懷舊風味
老屋改建的日式官舍風華重現
在還沒走進屋內享用餐點前
我光是站在店內的庭院之間佇留
都能感受到無比的舒適與祥和
在這裡讓人感受到就是簡單與幽靜
可以很放鬆的與友人在這裡享受甘味與茶點
今天要把這一桌精緻美味的高貴點心全部吃光
我實在是太享受囉
今天是要來體驗試吃五款的甘味甜品
所以我點了無糖可以回沖的茶來搭配
只要是熱茶都可以回沖
這裡的餐具杯具也都非常講究
在使用時候都不經意的要表現更有氣質一些
金雀:原味金箔蜂蜜蛋糕
上面一層均勻細緻的金箔
顯現出無比的高貴與低調的奢華之美
這條是小條的尺寸(總共切成三大塊)
我自己享用一塊試試
旁邊擺的是琥珀糖果
金雀:金箔原味蜂蜜蛋糕
是經過完滿比例所製作出來的蜂蜜蛋糕
100%純天然的龍眼蜜製作而成
吃起來口感綿密卻不會黏膩
我們都知道九州長崎蛋糕就是蜂蜜蛋糕
我到日本九州旅行時也是列為我必吃的美食項目之一
在當地吃很好吃但是帶回台灣吃就不好吃
這是因為每個地區的氣候濕度都不同
特別是蛋糕這類點心
金錦町所製作出來的原味蜂蜜蛋糕
以黃金比例工法製成的蜂蜜蛋糕
就非常適合在台灣濕悶的氣候享用
除了不添加一滴油也沒有防腐劑.香料與色素這些東西外
讓人每吃一口都可以感受到純淨天然的美味
吃完一塊還會想再吃一塊
因為讓人不會覺得甜膩
吃完這塊原為蜂蜜蛋糕之後
可別忘記蛋糕旁邊的琉璃-寒天琥珀糖(琉璃)
乍看之下或會覺得這顆糖果應該很硬很甜
外型菱菱角角像似一顆裸鑽般
而且顏色有相當多款
這款寒天琥珀糖(琉璃)
成分主要是寒天還與砂糖製作而成的日式傳統果子
外皮是爽脆的砂糖結晶
其實咬起來一點也不硬喔
一口咬下去真的讓人有驚艷到
因為砂糖結晶的外殼裡面
咬下去的卻是軟芯的寒天凍
這樣的口感吃起來真的相當有層次變化
這款甘味糖讓人真是印象深刻
青鳥-金箔抹茶蜂蜜蛋糕
翠綠盎然的抹茶光看就好喜歡
因為我本身就是抹茶控
只要有關抹茶系列的產品我都非常喜愛
更別說本來就是很愛吃的蜂蜜蛋糕混搭抹茶風味
那更是讓我醉心了
與金箔原味蜂蜜蛋糕的作風相同
差異是注入了溫潤的抹茶醬與抹茶粉
光用聞的是很淡很天然的抹茶香氣
這款金箔抹茶蜂蜜蛋糕
吃起來的風味淡雅的抹茶香與溫潤的蜂蜜香
一款蛋糕有兩個重點(蜂蜜)與(抹茶)
但是烘焙師傅卻能將這兩個主要的香氣成分
拿捏得恰到好處
抹茶與蜂蜜的比例剛剛好
我是抹茶控我愛吃抹茶甜點是無庸置疑
但也是有不愛吃抹茶的人
因為很多人都是因為吃到抹茶的苦澀而對抹茶有壞印象
但這款青鳥-金箔抹茶蜂蜜蛋糕
就連不愛吃抹茶蛋糕的人都很可以接受喔
日曜-原味傳統土鳳梨酥
木樨-竹炭桂花土鳳梨酥
這兩款鳳梨酥的鳳梨內餡
皆是特選土鳳梨.金鑽鳳梨與甜蜜蜜鳳梨
調配而成的純正土鳳梨餡料醬
因此兩種口味的內餡吃起來都相當有層次
日曜-原味傳統土鳳梨酥
原味土鳳梨酥外皮在日光下
呈現出更是黃澄澄可口的模樣
外皮的奶酥香氣十足
吃起來一點也不會覺得油膩
我敢說這一定是用非常好的麵粉與奶油
才有辦法製作出這樣的成果
木樨-竹炭桂花土鳳梨酥
竹炭系列的食品我吃過也不少
之前還特地去了南投竹山去造訪竹炭文化
但竹炭鳳梨酥這倒是我第一次吃到
竹炭就讓我夠驚艷了
沒想到竹炭鳳梨酥的土鳳梨醬料
竟然還有多了一股桂花香氣
而外皮的奶酥香確實還能吃到竹炭的香氣在裏頭
這款黑摸摸的竹炭桂花土鳳梨酥
我超級大推!!!!!
原本我是吃飽中餐才來到這裡的
本來想說真的很飽
一個人應該吃不完這一桌
但沒想到一邊搭配著無糖茶品
再加上這些甘味吃起來一點也不膩口
讓我不知不覺中
全部都吃光光了!!
金錦町甘味茶屋這裡原為日治時代就官舍的老屋重建
這裡原本是雙拼建築
經過改造之後中間的牆壁打通
所以之後大家來到這裡會發現
這邊會有兩個門牌號碼
在84號這區主要室內用區域
86號這裡則是伴手禮盒專賣選購區
店內還有擺設許多我還沒有吃過的甘味產品模型
特別是幾何慕斯蛋糕下一篇再來分享
每樣看起來也都好精緻
這些色彩更為繽紛的甘味都是以幕斯蛋糕體為主
所以就沒有做宅配購買
一定要等到開幕時才能到店裡享用
今天吃到的蜂蜜蛋糕系列禮盒外包裝
或是土鳳梨酥系列
這些都是有做網路宅配
想要輕鬆享受到這些令人垂涎三尺的甘味
立馬到金錦町官網網站下訂吧
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若想要與朋友一同享受日式品茗甘味下午茶
就可以來金錦町甘味茶屋
目前金錦町店面還尚未正式開幕
建議大家可以先加入粉絲團
到時候就可以獲得第一手開幕消息
大家先別急著去喔~
想去想去!
版主回覆:(10/25/2018 09:53:45 PM)
貴妃快去拍美照^^